Ordu neyi ile ünlüdür?
Fındık: Ordu'nun en tanınmış ürünlerinden biri hiç şüphesiz fındıktır. Ordu, Türkiye'nin fındık başkenti olarak kabul edilir ve dünya fındık üretiminin önemli bir bölümünü karşılar. Fındık ağaçları, sahil kenarından başlayarak yüksek dağlara kadar uzanır ve bu bölgeye karakteristik bir görünüm kazandırır.
Çay: Ordu sadece fındıkla değil aynı zamanda çayla da ünlüdür. Ordu ve çevresi, Karadeniz ikliminin çay yetiştirmek için ideal olduğu çay bahçeleriyle kaplıdır. Her yıl çay hasadı döneminde, bu bahçelerde çalışan insanların hareketliliği ve yeşil tepelerin üzerindeki çay yapraklarıyla dolu sahneler, bölgenin güzelliklerinden sadece birkaçıdır.
Mısır: Mısır da Ordu mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Mısır unundan yapılan yemekler, lezzetli ve besleyici tatlar sunar. Ordu'nun yeşil tepeleri ve bereketli vadileri, mısırın sağlıklı büyümesi için mükemmel bir ortam suna
Ordu'nun dereleri hikayesi nedir?
Rivayete göre, Ordu’nun yükseklerinde yaşayan iki genç, köyler arası bir düşmanlığa rağmen birbirlerine âşık olur. Ancak bu aşk, büyüklerin onayını alamaz. Gençler buluşamaz, konuşamaz, ancak tek tanıkları köyün içinden akan dere olur. Kız her gün dere kenarında bekler, suya bakar; delikanlı ise uzak bir yamaçtan onun gölgesini izler. Aşkları ne büyür ne söner; sadece akar, dere gibi.
Bir gün delikanlı, sevdiği kızı son bir kez görmek için köyüne iner ama yakalanır. Sürgüne gönderilir. Ardında sadece adı kalır. Kız o günden sonra her sabah derede yıkanan fındık yapraklarını izler, suya karışan taşlara anlatır sessizliğini. İşte o dere, halkın belleğinde bir nehir değil, bir sevdanın ağıdı olur.
Bu hikâye zamanla “Ordu’nun Dereleri” türküsüne dönüşür. Türkünün sözleri sade ama derindir:
“Ordu’nun dereleri aksa yukarı aksa, vermem seni ellere Ordu üstüme yıkılsa…”
Sözcükler, sadece bir sevgiliyi değil, aynı zamanda bir halkın özgürlük arzusunu, kaderine isyanını da taşır. Bu yüzden her notasında hem aşk vardır hem memleket.
Ordu da ne yenir?
Sabah güne mısır ekmeği ile başlanır. Yanında tereyağı, köy peyniri ve dumanı tüten bir çay varsa, gün daha başlamadan damakta bir huzur kurulur. Ardından gelen kuymak, uzayan peyniri ve altın rengi yağıyla hem göz hem mide bayramıdır.
Ordu’nun kıyıları hamsiyle anılır. Hamsi tava, dışı çıtır içi yumuşak yapısıyla klasikleşmiştir. Ama burada hamsi sadece kızartılmaz; hamsi pilavı olarak pirince sarılır, buğulama ile sebzeye arkadaş olur, her haliyle Karadeniz’i sofraya getirir.
Fasulye diblesi, bir başka yöresel inceliktir. Bol zeytinyağıyla kavrulmuş taze fasulye ve pirincin birlikteliği, her öğünde keyifle yenir. Yanına bir kase karalahana çorbası geldi mi, sofrada hem sağlık hem geçmiş olur.
Yaylaların serinliğinden gelen lezzetlerden biri de taze bezelye kayganasıdır. Bezelye, yumurta ve mısır ununun tavada buluştuğu bu yemek, basit ama doyurucudur. Tıpkı galdirik kavurması gibi… Adını ilk kez duyanları şaşırtır ama tadına bakan her zaman hatırlar.
Yemekler kadar sarmalar da özeldir bu coğrafyada. Mısır yarmalı aş sarması, karalahana yaprağının içinde gizlenen, bulgur ve mısırdan oluşan tok bir harçla hazırlanır. Ne dolmadır ne klasik bir sarma, Ordu’nun kendi tarifidir.
Tatlıya gelince, Laz böreği ya da fırından yeni çıkmış cevizli helva, çayın yanına yakışan yöresel seçeneklerdendir. Her ısırıkta hem geçmişten bir iz hem doğadan bir tat hissedilir.
Ordu nun en güzel plajı hangisi?
İnce beyaz kumu ile Karadeniz kıyılarında nadir görülen bir doğal oluşuma sahiptir.
Berrak ve serin denizi, hem yüzme hem serinleme açısından idealdir.
Geniş ve doğal sahil şeridi, kalabalık zamanlarda bile rahatça güneşlenme ve yüzme imkânı sunar.
Çevresinde kamp alanları, kafeler ve duş imkânları bulunur, yani günübirlik ya da uzun süreli konaklamalar için uygundur.
Özellikle gün batımı manzarası, fotoğraf tutkunları ve çiftler için eşsiz kareler sunar.
Çaka Plajı, hem doğallığını koruyan yapısıyla hem de temizliğiyle hem yerli halk hem turistler tarafından “Ordu’nun denize açılan en güzel kapısı” olarak görülür
Ordu'dan ne alınır ?
Ordu'yu ziyaret edenler için alışveriş, hem hediyelik hem de yerel yaşamla temas etmenin en tatlı yollarından biridir.
1. Fındık: Dünyanın en kaliteli fındığı, Ordu’nun tepelerinde yetişir. Kavrulmuş, çiğ, kabuklu ya da draje olarak satılan bu ürün, hem sağlıklı hem lezzetlidir. Özellikle çikolatalı fındık ezmeleri ve butik fındık lokumları da öne çıkar.
2. Pekmez ve Bal: Yaylalardan elde edilen organik kestane balı, çambalı ve karadut pekmezi, şifasıyla ün salmıştır. Özellikle Gölköy, Mesudiye ve Akkuş yörelerinden gelen ürünler doğal içerikleriyle dikkat çeker.
3. Mısır Unu ve Yarma: Karadeniz mutfağının temel taşı olan mısır unu, evde kuymak ya da mısır ekmeği yapmak isteyenler için vazgeçilmezdir. Mısır yarması ise aş sarması ya da yöresel çorbalar için tercih edilir.
4. El Dokuması Kumaş ve Örgüler: Ordu’nun köylerinde hala sürdürülen el tezgâhı geleneği, peştamal, masa örtüsü ve el işlemeli yazmalarda yaşar. Özellikle Ünye ve Perşembe’de bu ürünleri doğal boyalı ve pamuklu seçenekleriyle bulabilirsiniz.
5. Tahta Kaşık ve Ahşap Oyma Ürünler: Yöreye özgü ceviz ağacından yapılan el oyma kaşıklar, kepçeler ve mutfak dekorları, hem estetik hem de kullanışlı hediyelerdir.
6. Karadeniz Ezgili CD ve Notalar: Müzik sevenler için yerel sanatçılara ait Karadeniz türküleri, horon melodileri ve kemençe ezgileri CD olarak temin edilebilir. Özellikle “Ordu’nun Dereleri” gibi türküler hem nostaljik hem anlamlı bir hatıra olur.
7. Yöresel Tatlılar ve Helvalar: Fındıklı pestil, cevizli helva ve karalahana kurusu gibi ev yapımı ürünler, hem uzun ömürlü hem de taşınabilir olmasıyla tercih edilir.
Ordu'da hangi doğa sporları yapılır?
Ordu, doğa sporları için harika bir yerdir. Dağcılık, trekking, bisiklet sürme ve deniz sporları gibi etkinlikler için ideal koşullar sunar. Ordu'nun doğal güzelliklerinde bu sporları yapabilirsiniz.
Ordu Tarihi Önemi Nedir ?
Ordu'nun tarihi, binlerce yıl öncesine dayanır ve farklı medeniyetlerin etkisi altında kalmıştır. Antik dönemde, Ordu bölgesi Pontus Krallığı'nın hüküm sürdüğü bir yerdi. Ordu şehir merkezinde bulunan Ordu Kalesi, bu döneme ait tarihi öneme sahip bir kalıntıdır ve MÖ 3. yüzyıla kadar uzandığı bilinmektedir. Ortaçağ boyunca, Bizans İmparatorluğu ve Gürcistan Krallığı bölgeye egemen olmuş, ardından ise Osmanlı İmparatorluğu'nun kontrolü altına girmiştir. Osmanlı döneminde Ordu, ticaretin merkezi haline gelmiş ve birçok tarihi eser inşa edilmiştir. 1. yüzyılda, Ordu Kurtuluş Savaşı'na ev sahipliği yapmış ve önemli bir rol oynamıştır. Çatalarmut Meydan Muharebesi, bu dönemin zaferlerinden biridir. Ordu, günümüzde tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dikkat çeken bir şehirdir. Antik kalıntılar, tarihi kaleler, camiler ve Osmanlı dönemine ait yapılar, Ordu'nun zengin geçmişini yansıtır ve tarih meraklıları için cazip bir destinasyondur.
