افضل المطاعم في اسطنبول

أشهر المطاعم في اسطنبول

تناول الطعام الفاخر: مزيج من المأكولات الشهية والعرض الفني وأجواء الكمال. عندما يتعلق الأمر بإحياء لحظات لا تُنسى من خلال تجربة طهي فاخرة، فإن اسطنبول تظهر بمظهرها الأكثر روعة.  تعتبر هذه المدينة المميزة واحدة من أفضل الوجهات في العالم لمحبي الطعام، حيث تضم مجموعة من المطاعم الفاخرة المدهشة التي تجسد جمال الطهي والفن. إليك قائمة منسقة بعناية من أماكن تناول الطعام الفاخرة التي تعكس رونق الطهي الراقي في إسطنبول.

مطعم مورفر

 يعتبر مطعم مورفر واحدًا من أبرز معالم إسطنبول الطهي. يتميز بموقعه الساحر على تراس فندق نوفوتيل في كاراكوي وإطلالاته البانورامية الخلابة على المدينة. يقدم المطعم تجربة طهي استثنائية تجمع بين حيوية الشواء وجمال الأطعمة المشوية على الحطب. تجربة الكاليماري هي أمر لا يُنسى، حيث يتم حمصها في الفرن ثم يُشوى ويُقدم بجانب أعشاب بحر إيجة المحمصة.

مطعم ميكلا

 يقع ميكلا على قمة فندق مرمرة بيرا ويتميز بمزيج فريد من الأسلوب الاسكندنافي البسيط والمأكولات التقليدية التركية. يُمثل ميكلا الطهي الأناضولي الجديد، حيث يقدم المكونات المستمدة من مناطق متنوعة في تركيا. تشمل قائمة النبيذ تشكيلة واسعة من الاختيارات العالمية.

مطعم واجوا

 يُعد مطعم واجوا وجهة لا غنى عنها في إسطنبول منذ افتتاحه عام 1997 على شرفة بي جي كيه بلازا في أكاريتلر. يقدم المطعم تجربة طهي عالمية على خلفية مناظر بوسفور الخلابة. تمزج أجواء واجوا بين البساطة والأناقة والراحة، وتضم مجموعة متنوعة من الأطباق الفريدة.

مطعم سباجو اسطنبول

يُديره الشيف العالمي الشهير وولفغانغ باك الحائز على نجمتي ميشلان، ويقع في سانت ريجيس. يعد مطعم سباجو اسطنبول رمزًا لتقديم الطعام من المزرعة إلى المائدة. يتيح تراسه الرائع إمكانية مشاهدة المضيق البوسفور بينما تتذوق الأطباق اليابانية الأصيلة وسط أجواء بسيطة ومرحبة.

مطعم 16 رووف

 يقع مطعم 16 رووف على شرفة فندق سويسوتيل ويقدم تجربة مأكولات راقية في جو عصري وأنيق. يتيح الجزء الحصري في المطعم الاستمتاع بمناظر هادئة لمضيق البوسفور.

زوما (مطعم سوشي شهير)

يأتي مطعم زوما من لندن إلى أورتاكوي ويقدم تجربة طهي يابانية أصيلة على طراز إيزاكايا التقليدي. يُعد زوما واحدًا من أفضل أماكن تناول السوشي في إسطنبول، ويوفر تجربة لا تُنسى مع أطباقه اللذيذة وأجوائه البسيطة.

رحلة مذاقية استثنائية على الواجهة البحرية لإسطنبول: الوجهات الأولى لتناول الطعام الفاخر. تتميز إسطنبول، المدينة الغنية بتاريخها وسحرها السياحي، بموقعها الفريد حيث تحتضنها مياه البحر من ثلاث جهات، مما يجعل الاستمتاع بوجبة على الواجهة البحرية تجربة لا مثيل لها. نقدم لكم قائمة بأفضل المطاعم الراقية التي توفر إطلالات ساحرة على البحر:

مطعم بارك فورا

يقع هذا المطعم الشهير في كوروتشيشمي، على الجانب الأوروبي من إسطنبول، حيث يلتقي الجمال الأخضر للطبيعة بزرقة البحر. يتميز بارك فورا بتقديم مأكولات بحرية ممتازة وتجربة طعام تتناسب مع تغيرات الفصول، محافظًا على إرثه الذي يمتد لأربعة عقود.

مطعم أجيا

يتألق في قصر أحمد راسم باشا التاريخي بكانليجا، حيث يقدم مزيجًا فريدًا من الأطباق المتوسطية والعالمية. حاز على "جائزة الخمس نجوم الماسية"، ويقدم تجربة طعام فريدة وأمسيات رائعة في البار وجلسات إفطار وغداء مميزة.

مطعم مافي باليك

معروف سابقًا باسم "مافي يشيل"، يقدم هذا المطعم تجربة تذوق استثنائية في صالته وتراسه الذي يطل على مضيق البوسفور. يتميز بخدمة ممتازة ومأكولات بحرية شهية، مع التزام بالجودة والنظافة.

صن سيت جريل آند بار

 يقع في متنزه أولوس ويوفر إطلالات رائعة على البوسفور. يشتهر بقائمته الغنية التي تضم أطباقًا عالمية ويابانية، خاصةً بار السوشي. يتميز أيضًا بباره المتكامل الذي يضفي أجواء بهيجة على تجربة الطعام.

صالة أسماك آية | آية باليك

في قلب منطقة السلطان أحمد، تقدم هذه الصالة الموجودة في فندق آية السلطان أحمد تجربة طعام فاخرة مع إطلالة ساحرة على آيا صوفيا. تركز على المأكولات البحرية، وتقدم أيضًا خيارات لحوم ومقبلات متنوعة.

كل من هذه المطاعم يقدم تجربة فريدة تجمع بين الطعم اللذيذ، الخدمة الراقية، والإطلالات الخلابة، مما يجعل زيارتها تجربة لا تنسى على الواجهة البحرية الساحرة لإسطنبول.

 مطعم مشاوي

يعد الكباب التركي، الذي يمثل جوهر المأكولات التقليدية التركية، مصدرًا لا ينضب من التنوع والنكهات الشهية. من كباب أضنة وكباب أورفا الشهيرين، إلى الأطباق الفريدة مثل ساك تافا، وكاج كباب، وتستي كباب، وكباب الباذنجان، وكباب طاس، وكباب شيش، هناك العديد من الخيارات لاكتشافها في عالم الكباب في إسطنبول.

مطعم المدينة

مكان شهير يشتهر بمأكولاته الأصيلة في هاتاي-يُعرف مطعم المدينة أيضًا بمسمى "مطعم بوراك" وهو وجهة مميزة في هاتاي. يقدم مجموعة متنوعة من أصناف الكباب والحلويات. باستفادته من الثقافة الغنية للطهي في هاتاي، يقدم تجربة طهو أناضولية حية ومميزة بفضل فريقه المتخصص. تحمل القائمة الشاملة، حيث تأتي 90% من مكوناتها من هاتاي، رمزية لتراث الطهي في هذه المنطقة.

مطعم شيا سوفراسي-كباب

ملتقى للنكهات التقليدية والثقافات المفقودة-يُعد مطعم شيا سوفراسي وجهة للثقافات المفقودة والنكهات المنسية، حيث يحتضن كنوز الطهي التركي التقليدي. تأسس هذا المطعم في عام 1987 في كاديكوي بخمس طاولات بسيطة وتطور بسرعة ليصبح مكانًا مرموقًا يستقطب الزبائن الدوليين. يقدم تشكيلة متنوعة من الأطباق، بدءًا من الباذنجان المجفف إلى الملفوف المحشو، مع التركيز على الأطباق التي تستخدم زيت الزيتون والمقبلات والكباب، بالإضافة إلى مجموعة لذيذة من الحلويات.

مطعم غونايدين كباب

تاريخ من الجودة والتميز في تقديم الكباب-تأسس مطعم غونايدين كباب في عام 1965 كمحلاً للجزارة المتواضع في بازار الجزار ببوستانجي، ومنذ ذلك الحين، أصبح تمثيلًا رمزيًا للتحول من ثقافة الجزارة إلى ثقافة المطاعم في تركيا. واليوم، يعد مطعم غونايدين كباب سلسلة مشهورة في جميع أنحاء إسطنبول، حيث يقدم مجموعة متنوعة من الكباب، والشاورما، وشرائح اللحم، ويعتبر وجهة مميزة لعشاق اللحوم.

مطعم تافاشي رجب أوستا كباب- بوستانجي

تجربة طهي متميزة في إطار رائع-يستمر مطعم تافتشي رجب أوستا، المعروف بخدماته الكلاسيكية وبراعته في الطهي، في إبهار الزبائن في بوستانجي. يقدم المكان الواسع والخدمة السريعة والموظفين المحترفين تجربة تناول طعام ممتعة. بالإضافة إلى تقديم قائمة متنوعة تناسب مختلف الأذواق، يتميز بأطباقه المميزة مثل الأضلاع المحشوة ولحم الضأن المحشو وأطباق المعكرونة المخبوزة.

مطعم نصرت ستيك هاوس

عالم جديد لتذوق اللحوم في إسطنبول-منذ تأسيسه في عام 2010 في إتيلير، أصبح نصرت مكانًا مفضلًا لعشاق اللحوم في إسطنبول. يقدم مجموعة متنوعة من أطباق لحم البقر والضأن، ويعيد تعريف ثقافة مطاعم اللحوم. وشركة نصرت، المشهورة عالميًا بمبادرتها لرش الملح، قامت بتوسيع نجاحها إلى ميامي والدوحة، حيث قدمت برجر نصرت اللذيذ تحت العلامة التجارية نصرت.

مطعم ازيادي كباب على تلة بيير لوتي

مأكولات مع إطلالة خلابة- يطل مطعم ازيادي على مياه القرن الذهبي الهادئة من تلة بيير لوتي، ويقدم أجواء رائعة لتناول الطعام. كواحد من المطاعم الريادية على تلة بيير لوتي، يعد برحلة تذوق مذهلة مع إطلالة خلابة. يجسد المكان جانبًا فريدًا من مناظر الطهي في إسطنبول ويقدم تجربة طهي استثنائية.

تُعد مناطق تقسيم وبيوغلو في إسطنبول واحدة من الوجهات الحيوية التي تقدم تجربة تناول طعام مميزة. تضم هاتان المنطقتين مجموعة متنوعة من المطاعم، كل منها يحمل قصة فريدة في عالم الطهي. من مأكولات المطعم الإيطالي كأكوني إلى تناول الطعام مع إطلالة بانورامية في 360 إسطنبول، ومن سحر الحانة الأصيلة في أسمالي جافيت إلى التجارب الحديثة في ناولوكال، ومن الأمسيات المريحة في مكان آرت إلى التنوع العالمي في ريكا جيهانجير، وختامًا بمطعم ملاذ جوما المقابل للبحر الأبيض المتوسط - كل هذه المؤسسات تقدم رحلة تذوق فريدة من نوعها، حيث تمزج النكهات الغنية بأسلوبها الخاص مع التراث الغذائي الانتقائي لمدينة إسطنبول.

مطعم كأكوني (المأكولات الإيطالية)

تذوق الإبداع الإيطالي في إسطنبول- نشأ مطعم كأكوني على ضفاف قنوات البندقية الهادئة، حيث يحتفظ بجاذبية الطهي الإيطالي التقليدي والمعاصر. يتميز بموقعه الأنيق داخل سوهو هاوس، ويعتبر خيارًا مثاليًا لعشاق المأكولات الإيطالية الفاخرة.

مطعم 360 إسطنبول

إطلالة خلابة ونكهات رفيعة في تقسيم- يُعد مطعم 360 إسطنبول واحدًا من أبرز المطاعم في تقسيم، حيث يقع فوق الشقة المصرية التاريخية. يمزج المطعم بين المأكولات العالمية والأناضولية ليقدم سردًا طهيًا مميزًا. بالإضافة إلى ذلك، يتحول المطعم بعد الساعة 10:00 مساءً في عطلات نهاية الأسبوع إلى نادٍ ليلي حيوي يقدم مزيجًا من تجربة الطعام والمرح.

مطعم أسمالي جافيت

جوهر الطهي التقليدي في بيوغلو- يقع مطعم أسمالي جافيت في أحد الممرات الجذابة في حي أسمالي مسجيت ببيوغلو، ويعتبر مطعمًا متواضعًا ولكنه مميزًا. يتميز بتقديم نكهات نقية وعروض مميزة مثل كرات اللحم وشرائح اللحم والكالاماري المشوي والكبد. تتميز تجربة الطهي هنا بالتركيز على الجودة والتميز.

مطعم نيولوكال

تجربة طهو عصرية في إسطنبول- يقدم مطعم نيولوكال تجربة تناول طعام عصرية للمأكولات التركية، بإشراف الشيفين ماكسوت عسكر وإريم ليبليبيش أوغلو. تتنوع القائمة مع المواسم لتضمن تقديم وجبات طازجة وعالية الجودة. يُشجع أيضًا على زيارة البار الفاخر الموجود في الموقع، الذي يجمع بين الرفاهية والراحة.

مكان آريت (أريتين ييري)

ملتقى للصداقة والتأمل والمأكولات البحرية- يقع مكان آريت في تقسيم/نيفيزاد، وهو مكان يُعتبر رمزًا للصداقة الحميمة ومكانًا للتفكير والمحادثات المثمرة. يُعتبر هذا المكان المريح ملاذًا حيث يمكن قضاء ساعة أو ساعتين مع الأصدقاء، ويُقدم جوًا مضيافًا ومأكولات بحرية لذيذة. إنه مكان يجب زيارته لعشاق الأجواء الحميمة في إسطنبول.

ريكا جيهانجير

سيمفونية من النكهات في قلب جيهانجير- يقوم مطعم ريكا جيهانجير بتنسيق سيمفونية من النكهات التركية والإيطالية والآسيوية لتقديم تجربة طهو استثنائية. بفضل مجموعة متنوعة من السوشي اللذيذ وساعات عمله المرنة من الفجر حتى الغسق وما بعده، يعد ريكا مكانًا مميزًا في أي وقت من اليوم.

مطعم جوما

طهي مترف مع إطلالة رائعة- يقع مطعم جوما في قلب منطقة تشوكوركوما التاريخية في جيهانجير، وهو مطعم يقدم مأكولات البحر الأبيض المتوسط بإطلالة بانورامية على مضيق البوسفور والمدينة القديمة في إسطنبول. يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق البحرية والإيطالية لإرضاء أذواق عشاق المأكولات الراقية.

سور باليك (Sur Balık): يستقر سور باليك في قصر تاريخي، يعكس سحر الماضي وروعة الحاضر. يشتهر المطعم بتقديم مقبلات الأسماك الشهية، مثل الماكريل المتبل وأطباق البحيرة، مع إبراز الأسماك الموسمية والخرشوف في قائمة المقبلات الباردة.

بيبيك باليكتشيسي (Bebek Balıkçısı): منذ عام 1974، يمزج بيبيك باليكتشيسي بين التقليد والابتكار، مقدمًا نكهات لذيذة تناسب كل من الضيوف المحليين والدوليين. يتمتع المطعم بإطلالة خلابة على مضيق البوسفور، ما يضفي رونقًا خاصًا على تجربة تناول الطعام.

باليكجي صباحاتين (Balıkçı Sabahattin): يقع في قلب منطقة السلطان أحمد، يتميز باليكجي صباحاتين بأجوائه العائلية وجودة طعامه التي لاقت استحسان صحيفة نيويورك تايمز. خلال الأشهر الدافئة، يتمتع الضيوف بتناول العشاء في الهواء الطلق، مستمتعين بأجواء الشارع الحيوية.

صياد كاراكوي التاريخي (Tarihi Karaköy Balıkçısı:): يعود تاريخ هذا المطعم لعدة قرون ويقع عند مدخل غريفين هان، معترف به عالميًا كواحد من أقدم وأبرز مطاعم المأكولات البحرية في إسطنبول.

أرناؤوط كوي باليكتشيسي (Arnavutköy Balıkçısı): يبرز أرناؤوط كوي باليكتشيسي في الحفاظ على ثقافة المأكولات البحرية التقليدية، مع مقبلاته الفريدة وسلطاته الغنية. يوفر تجربة طعام رائعة مع غروب الشمس وكأس من الراكي.

مطعم أديلا للمأكولات البحرية (Adela Seafood Restaurant): يقع بجوار بازار التوابل الشهير، يقدم مطعم أديلا مأكولات بحرية متنوعة تلبي الأذواق المختلفة، بما في ذلك خيارات نباتية. يُنصح بالحجز المسبق لتجنب الانتظار.

فيكتور ليفي واين هاوس (Victor Levi Wine House): يقع بجانب سينما ريكس في كاديكوي، يشتهر فيكتور ليفي بإنتاج النبيذ الخاص ويقدم مجموعة واسعة من الأجبان المحلية والمستوردة، ممزوجة بشكل مثالي مع النبيذ محلي الصنع.

مطعم روف مزا 360 (Rooftop Meze 360): يقع في أعلى فندق سيريس بالمدينة القديمة، يقدم روف مزا 360 مجموعة متنوعة من النكهات المتوسطية والأوروبية والتركية، مع إطلالة ساحرة على مضيق البوسفور.

مطاعم بحر مرمرة (Marmara Sea Restaurants): في منطقة يشيلكوي، استمتع بتجربة طعام فاخرة مع إطلالة بحرية وأجواء خلابة، واكتشف أناقة تناول الطعام على الشاطئ في مناطق باكيركوي وأتاكوي وفلوريا.

مطعم شازلي (Şazeli Restaurant): يقدم قائمة غنية تتضمن أطباق لحوم ومقبلات يومية وخبز عضوي طازج، مع فرصة الاستمتاع بالطعام في حديقة خضراء مطلة على البركة والبحر.

مطعم بيتي (Beyti Restaurant): يتميز بيتي بأطباق لحومه الفاخرة وأسلوبه المميز، ويُعد من أشهر مطاعم شرائح اللحم في إسطنبول، مع تاريخ غني وبيئة طعام استثنائية.

فوا روفتاب - حياة ريجنسي إسطنبول أتاكوي (VUE Rooftop - Hyatt Regency Istanbul Ataköy): يقع في الطابق السابع عشر، يقدم تجربة طعام فريدة مع قائمة غنية وإطلالة بانورامية على بحر مرمرة.

فان كاهفالتي إيفي (محل الإفطار مينة فان)

استمتع برحلة طهي تنقلك من فان الساحرة إلى قلب إسطنبول، حيث يعد بيت الإفطار فان محطة لا غنى عنها لعشاق المأكولات الصباحية. يقدم هذا الملاذ الفريد مجموعة من الأطباق الإقليمية الغنية بالنكهات، بما في ذلك مينيمين الشهيرة، كريم الجاموس الغني، وجبن القرية المحلي. لا تفوت فرصة تذوق الكابوت، حلوى تقليدية تمتاز بنكهتها الفريدة وتذكر بالحلاوة الطحينية.

مقهى د هاوس

يقدم مقهى د هاوس تجربة فريدة للإفطار والغداء مع منظر بانورامي خلاب لمضيق البوسفور. يتميز هذا المقهى بتقديم وجبات خفيفة ومنعشة، مما يجعله المكان المثالي لبدء يومك بنشاط وحيوية. يعتبر مقهى د هاوس وجهة مفضلة للسكان المحليين والزوار على حد سواء، بفضل أجوائه الهادئة وإطلالته الساحرة.

ساندويتش سمك إمينونو

 توجه إلى إمينونو لتجربة أحد أشهر الأطباق الشعبية في إسطنبول - شطيرة السمك الطازجة. هنا، تلتقي حيوية مدينة إسطنبول بنكهات البحر المتوسط المنعشة. تزدحم المنطقة بالسكان المحليين والسياح، جميعهم يأتون لتذوق هذه الشطائر الشهية التي تقدم مع لمسات محلية فريدة، ما يجعلها تجربة لا تُنسى.

أورتاكوي كومبير

في قلب أورتاكوي، تكتشف عالمًا مفعمًا بالحيوية من البطاطس المخبوزة (كومبير). هذا الحي، المعروف بتراثه الغني وثقافته النابضة بالحياة، يقدم مجموعة واسعة من البائعين الذين يبرعون في تقديم الكومبير بأساليب متنوعة ومبتكرة. كل بائع يقدم تفسيره الفريد لهذه الوجبة الكلاسيكية، مما يجعل زيارة أورتاكوي تجربة طهي لا تُنسى.