البقلاوة جولوغلو كاراكوي

2023-02-07

البقلاوة جولوغلو كاراكوي

باكلافا كاراكوي جولوغلو

يمكن فهم مذاق البقلاوة من خلال تذوقها. إذا بدوت مغريا، إذا كان يشحذ شهيتك ، فهذا يدل على جودته. يجب طهي البقلاوة جيدًا على درجة الحرارة المناسبة ، ويتحول لون البقلاوة إلى اللون الأصفر الذهبي عند خبزها بشكل صحيح. قد يكون تراكم الشربات في الأجزاء الفارغة من الدرج حيلة لزيادة الوزن ، لكنه يفتقد النكهة. يجب أن تكون الشربات في البقلاوة متناسبة ومتناسقة. يمكنك سماع نضارة البقلاوة اللذيذة في فمك.

تشير عجينة البقلاوة ، التي تصدر صوتًا مقرمشًا عند قضمها بالنكهة ، إلى أنها ملفوفة بشكل رفيع وأن البقلاوة مطبوخة جيدًا. البقلاوة المفتوحة بشكل رفيع تترك ضعف المتعة التي ستحصل عليها. يجب أن تحتوي البقلاوة اللذيذة على رائحة الزبدة أو الجوز أو الفستق. البقلاوة الجيدة هي ، أولاً وقبل كل شيء ، الحالة النهائية للمادة المستخدمة. انظر وتذوق البقلاوة الجيدة تذوب في فمك ؛ يترك طعمًا فريدًا على الحنك ولا يزعج المعدة.

هل ترغب في تذوق البقلاوة اللذيذة في باكلافا جولوغلو من خلال استئجار سيارة مع خدمة السائق من كاب اسطنبول اليوم؟ من الركاب الذين التقيناهم في المطار من قبل ، قدمنا ​​الخدمة للمسافرين الذين أرادوا نقلًا مباشرًا إلى كاراكوي جولوأوغلو. إنشاء حجز عن طريق النقر فوق الزر أدناه

باكلافا جولوغلو

التاريخ البقلاوة جولوغلو كاراكوي

أخذت البقلاوة جولوغلو اسمها من عائلة جوللو وتنتج أفضل بقلاوة في تركيا منذ القرن التاسع عشر. يمكننا أن نخمن قليلاً عن تاريخ البقلاوة ، حيث يُفترض أن الحلوى ، وخاصة ثقافة البقلاوة ، تنتمي إلى حلب ودمشق (السورية) ومن المعروف أن عائلة جولو من غازي عنتاب.

كما هو معروف ، كانت أوراق البقلاوة (ربما لا تزال جاهزة) يتم تحضيرها عن طريق دحرجتها واحدة تلو الأخرى بواسطة درفلة. من المفهوم أن عائلة غولو قد تحولت إلى حب الفن للبقلاوة. يعتبر إنتاج البقلاوة تقليدًا في هذه العائلة.

يقول أفراد العائلة إنهم أرسلوا البقلاوة الجافة من غازي عنتاب في صناديق خشبية إلى المقاطعات المجاورة قبل 100 عام. الشخص الذي أحضر البقلاوة إلى اسطنبول هو مصطفى جولو من العائلة. تم افتتاح أول متجر بقلاوة في كاراكوي وهو أيضًا أول متجر بقلاوة خارج غازي عنتاب. لفترة طويلة ، كان البقلاوة جولوغلو بقلاوة هو متجر البقلاوة الأكثر تفضيلاً في اسطنبول. اليوم ، أنشأ لقب جوللو علامة تجارية جديدة في اسطنبول باسم فاروق جولوغلو. يرفض  البقلاوة جولوغلو فتح فرع أو منح حقوق التسمية.

كيف تنتج البقلاوة جولوغلو

كيف أصبحت البقلاوة رائجة

كانت اسطنبول، المألوفة جدًا للبقلاوة اليوم ، هي أن غالبية الناس لا يعرفون ولم يشتروا البقلاوة. نظرًا لعدم وجود تداول ، تصبح البقلاوة قديمة ، والبقلاوة التي لا معنى لها لا تحبها.  البقلاوة جولوغلو هو أول من جرب البقلاوة الطازجة لتذوقها في تقسيم ، شيشلي، نيشانتاشي. لفترة من الوقت ، حاول الترويج للبقلاوة من خلال عرض الإعلانات التجارية في دور السينما في المنطقة ، وطباعة الإعلانات من نفق كاراكوي إلى القطار الجبلي المائل لتقسيم ، والإعلان في الصحف والمجلات. بدأت جهود مصطفى جولو تؤتي ثمارها بعد عام 1953. المتجر أولاً ؛ انتقل إلى كاراكوي ، هافيار هان رقم: 23 عنوان. في سبعينيات القرن الماضي ، تم تأجير موقعه الحالي أسفل موقف السيارات متعدد الطوابق في كاراكوي.

 البقلاوة جولوغلو ، التي بدأت عملياتها بمتجر صغير في الخمسينيات من القرن الماضي ، تستهلك اليوم ما يقرب من 2.5 طن من البقلاوة التي ينتجها مصنع البقلاوة في فرعه الوحيد في كاراكوي.

يواصل أبناء حاسي مصطفى جولو مهنة والده بضربها. يواصل نجاة غولو وفاروق غولو وجولو أوغلو إنشاء علاماتهم التجارية الخاصة. يواصل الأخوان نادر وعمر غولو البقلاوة في كاراكوي. اليوم ، تمكنت إدارة البقلاوة جولوغلو-كاراكوي ،باديرجوللو ، من الاستجابة للطلبات على الرغم من كثافة ورشة العمل الشبيهة بالمصنع. تُباع البقلاوة أيضًا تحت ورشة البقلاوة في شارع ممهاني. نادر غولو هو رئيس مجلس إدارة البقلاوة جولوغلو-كاراكوي ، ويتواجد في الإدارة كل من عمر غولو وإيبرو غولو أبانوز وتوغبا غولو سورميلي ومورات غولو.

يختلف البقلاوة جولوغلو-كاراكوي تمامًا عن متاجر البقلاوة الأخرى المسماة جولوغل. يعد البقلاوة جولوغلو-كاراكوي ، الموجود في المنطقة منذ 5 أجيال ، أحد الأسباب الرئيسية للتنقل في المنطقة. يستجيب البقلاوة جولوغلو-كاراكوي لطلباتك عبر الإنترنت. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الحصول على حزمة هدايا ومشاركة لحظاتك الجميلة مع أحبائك. البقلاوة المنتجة خصيصًا بالفستق والآيس كريم بالجوز تستحق فمك

اكتب تعليقا